Recenziidetop.com petrece multe ore cercetând și testând, astfel încât să îți ofere ție șansa de a găsi cele mai bune produse pe care să le achiziționezi. Fiecare produs de aici este selectat independent de către echipa noastră. Dacă alegi să cumperi ceva folosind link-urile de pe pagina noastră, noi vom putea primi un mic comision, care ne va ajuta să ne finanțăm activitățile.
Cele mai bune aparate slow cooker 2025
Cu atât de multe tipuri de aparate de gătit pe piață este greu de spus care aparat slow cooker este potrivit pentru dumneavoastră. Aceste dispozitive sunt minunate pentru prepararea meselor și încercarea rețetelor sănătoase.
Acest simplu aparat de bucătărie vă permite să combinați ingredientele dimineața înainte de plecarea la servici, să setați timpul și temperatura de gătit și să vă întoarceți câteva ore mai târziu la o masă completă cu un gust deosebit.
Fie că sunteți în căutarea unui dispozitiv de tip slow cooker sau unul de tip multicooker, am creat o listă completă a celor mai bune aparate existente pe piață.
Actualizări de conținut:
Pentru a avea cea mai bună experiență de shopping online, ne asigurăm că verificăm și reverificăm produsele și prețul produselor incluse de noi, astfel încât să-ți recomandăm doar opțiuni de cea mai bună calitate. Poți avea încredere în alegerile noastre.
Crock-Pot CSC031X-DIM
Pro
- Oala electrică slow cooker are o capacitate mare
- Capacul detașabil și transparent cu garnitură de cauciuc permite observarea evoluției rețetei gătite
- Oala electrică slow cooker Crock-Pot® are două setări de gătire: High și Low
- Opțiunea “Păstrare la cald” permite menținerea unei temperaturi optime de servire a mâncării timp de 4 ore
- Vasul ceramic termorezistent și capacul din sticlă termorezistentă sunt ușor de curățat
Contra
- Oala slow cooker Crock Pot nu are timer
- Sistemul de prindere al capacului retractabil se defectează în timp
Recenzia noastră
Aparatul de gătit electric slow cooker Crock Pot se potrivește perfect diverselor nevoi în bucătărie, precum și constrângerilor cauzate de lipsa timpului.
Aparatul de gătit slow cooker CSC031 de la Crock-Pot are un design elegant, fiind potrivit în orice bucătărie modernă. Cu ajutorul acestui aparat pot fi gătite numeroase rețete, iar mâncarea poate fi păstrată la temperatura optimă de servire prin intermediul funcției “Păstrare la cald”.
Vasul ceramic de 5,7 l este suficient de spațios pentru a pregăti masa pentru întreaga familie. Cele două setări, Low și High, permit crearea de feluri delicioase, inclusiv deserturi.
Cu ajutorul capacului retractabil din sticlă termorezistentă se poate urmări evoluția rețetei pe parcursul operațiunii de gătire. În plus, datorită garniturii de cauciuc, picăturile de condens nu se preling pe suprafață mesei ci rămân în vasul de gătit. Trebuie evitată utilizarea vasului detașabil pe aragaz, plită sau grătar. În schimb, poate fi utilizat în cuptorul cu microunde.
Aparatul electric Crock-Pot utilizează o cantitate scăzută de energie electrică (echivalentul unui bec) deci nu există riscul creșterii facturilor la curent. Curățarea vasului ceramic și a capacului de sticlă este foarte ușoară, putând fi utilizată inclusiv mașina de spălat vase.
Specificații
- Tip: Programabil
- Capacitate: 5,7 l
- Setări de gătire: 3 setări – Low, High și “Păstrare la cald”
- Setări de timp: 7-8 ore pentru modul Low și 3-4 ore pentru modul High
- Material: Ceramică
Verifică prețul
Crock-Pot SCCPRC507B-050
Pro
- Timp de preparare redus – durata programului de gătire este între 30 minute și 20 de ore
- Temporizatorul încorporat permite organizarea cu precizie a programului de masă
- Funcția de “Păstrare la cald” menține mâncarea la temperatura optimă de servire timp de 6 ore
- Carnea, indiferent cât de tare este, va fi frăgezită prin gătirea cu ajutorul acestui aparat slow cooker
- Legumele rămân întregi chiar și după un timp îndelungat de gătire
- Nu este obligatorie utilizarea uleiului la gătit
- Aparatul este perfect pentru pregătirea de supe, curry sau tocănițe.
Contra
- Capacul nu este etanș
- Cablul de alimentare este prea scurt
Recenzia noastră
Aparatul de gătit slow cooker Crock-Pot SCCPRC507B reprezintă soluția ideală pentru cei ce doresc să experimenteze diverse rețete slow cooker dar nu au la dispoziție timpul necesar. Cu ajutorul acestui dispozitiv digital cu temporizator este posibilă stabilirea exactă a duratei de gătire (între 30 de minute și 20 ore).
Odată ce timpul de gătire selectat este terminat, vasul se va schimba automat la funcția de “Păstrare la cald”și va menține temperatura alimentelor până în momentul servirii.
Vasul ceramic are o capacitate de 4,7 l, deci chiar și atunci când este umplut în proporție de 75% pentru a permite spațiu de fierbere, tot rămâne o capacitate de lucru de 3,5 l. Deși pentru un slow cooker ceramica este materialul ideal, vasul aparatului este destul de greu de manipulat.
Similar modelului prezentat înainte, și SCCPRC507B este ușor de curățat iar consumul de energie este redus. În concluzie, aparatul Crock-Pot SCCPRC507B reprezintă alegerea ideală pentru cei ce doresc să obțină preparate culinare delicioase fără a petrece mult timp în bucătărie.
Specificații
- Tip: Programabil
- Capacitate: 4,7 l
- Setări de gătire: 3 setări – Low, High și “Păstrare la cald”
- Setări de timp: 30 minute – 20 ore
- Material: Ceramică
Verifică prețul
Heinner HMCK-5BK
Pro
- Aparatul nu ocupă mult spațiu în bucătărie
- Dispozitivul poate fi folosit pentru o paletă largă de rețete, incluzând pâine, deserturi, iaurt de casă și multe altele
- Produsul este însoțit de o serie de accesorii – recipient pentru preparare la abur, polonic, pahar gradat și lingură
- Cu ajutorul temporizatorului digital cu display LED se pot seta timpi de gătire de până la 24 de ore
- Producătorul a inclus în pachet și o carte de rețete ce pot fi preparate în acest multicooker
- Aparatul nu lipește mâncarea și se curăță foarte ușor
- Vasul detașabil este antiaderent
Contra
- Instrucțiunile de utilizare nu sunt foarte clare
Recenzia noastră
Cu o capacitate de 5 l, acest multicooker Heiner este suficient de mare încât să permită pregătirea unor mâncăruri savuroase pentru întreaga familie.
Dispozitivul Heinner HMCK-5BK oferă o multitudine de opțiuni de preparare a diverselor feluri de mâncare. Capacitatea vasului antiaderent de teflon este de 5 l, mai mult decât suficient pentru pregătirea mesei pentru întreaga familie.
Cele 11 programe presetate pentru gătit oferă posibilitatea gătirii mai multor feluri deosebite, inclusiv prepararea iaurtului de casă. Programul “slow cook” menține savoarea ingredientelor prin utilizarea conceptului de gătit la temperatură redusă.
Temporizatorul digital inclus în construcția aparatului de tip multicooker permite programarea până la 24 de ore. Display-ul LED va afișa programul, timpul setat și durata până la finalizarea preparatului.
Acest produs oferă o serie de funcționalități incredibile la un preț mai mult decât convenabil. Este gadget-ul ideal pentru cei care adoră felurile de mâncare delicioase dar nu au mult timp la dispoziție pentru prepararea prin metode clasice.
Specificații
- Tip: Programabil
- Capacitate: 5 l
- Setări de gătire: 11 setări
- Setări de timp: Până la 24 de ore
- Material: Aluminiu învelit în teflon
Verifică prețul
Heinner HSCK-T6IX
Pro
- Vasul detașabil cu înveliș de teflon se curăță foarte ușor
- Capacitatea de 6 l permite prepararea unei mese pentru întreaga familie
- Temporizatorul cu display LED permite programarea timpului de gătire dar și oprirea automată
- Capacul din sticlă termorezistentă poate fi curățat chiar și în mașina de spălat vase
- Prețul este mai mult decât convenabil
- Datorită carcasei din inox, vasul poate fi folosit pe plite dar și în cuptoare
Contra
- Acest aparat se încălzește mai greu decât alte produse similare
Recenzia noastră
Despre aparatul Heinner Blossom HSCK-T6IX putem spune că este cel mai bun multicooker disponibil celor constrânși de un anumit buget. Prețul convenabil și funcționalitățile incluse fac din acest dispozitiv unul din cele mai frecvent achiziționate produse.
Cele 3 trepte de gătire (Low, Medium, High și “Păstrare la cald”) oferă posibilitatea preparării a numeroase feluri de mâncare. Cu ajutorul temporizatorului poate fi setată durata de gătire de până la 10 ore.
Materialul din care este construit acest aparat este rezistent și ușor de curățat. Atât vasul detașabil cât și capacul din sticlă termorezistentă pot fi ușor curățate în mașina de spălat vase. În plus, vasul detașabil din aluminiu teflonat poate fi folosit chiar și în cuptorul clasic, acest lucru neimpactând integritatea recipientului.
Numeroasele recenzii făcute de clienții mulțumiți reprezintă o asigurare în plus că acest produs este foarte util în orice bucătărie, fiind un dispozitiv durabil și de încredere.
Specificații
- Tip: Programabil
- Capacitate: 6 l
- Setări de gătire: 4 setări – Low, Medium, High, Păstrare la cald
- Setări de timp: 30 minute – 10 ore
- Material: Aluminiu învelit în teflon
Verifică prețul
Tefal Fuzzy Logic RK705
Pro
- Aparatul menține mâncarea caldă până la 24 de ore
- Tehnologia Fuzzy Logic ajustează automat timpul de gătire astfel încât mâncarea nu se va arde
- Temporizatorul ajustabil permite selectarea manuală a timpului de gătire
- Vasul interior prezintă 5 straturi și un înveliș ceramic
- Produsul include o serie de accesorii – coș pentru gătit la aburi, lingură pentru orez, polonic, pahar gradat, suport pentru lingură și carte de rețete
- Aparatul are funcție de pornire întârziată
Contra
- Nu se poate regla temperatura de gătire
- Puterea de 600 W este cam mică pentru un aparat din această clasă
Recenzia noastră
Dispozitivul multicooker Tefal are un design ergonomic ce permite transportarea cu ușurință a acestuia, mai ales datorită mânerului rotativ inclus. Programele sale presetate permit crearea de rețete delicioase, acoperind un meniu sănătos și variat. Cu ajutorul funcției de “Păstrare la cald”, mâncarea poate rămâne la temperatura ideală până la 24 de ore.
Prin intermediul temporizatorului ajustabil și al tehnologiei Fuzzy Logic, se poate selecta manual timpul de gătire astfel că rezultatele obținute sunt deosebite.
Vasul ceramic cu strat interior antiaderent previne lipirea mâncării sau arderea preparatelor. De asemenea, acest recipient este foarte ușor de curățat. Capacitatea de 5 l a acestui dispozitiv multicooker permite prepararea mesei pentru o familie de 3-4 persoane.
În cazul în care performanțele acestui aparat nu v-au convins, trebuie să știți că pachetul include și o serie de accesorii utile – coș pentru gătit la aburi, lingură pentru orez, polonic, pahar gradat, suport pentru lingură și carte de rețete.
Specificații
- Tip: Programabil
- Capacitate: 5 l
- Setări de gătire: 12 setări
- Setări de timp: Până la 24 de ore
- Material: Ceramică
Verifică prețul
Ghid de cumpărare: cum să alegeți cel mai bun aparat slow cooker?
Aparatele slow cooker au o gamă largă de prețuri și funcții; găsirea celui potrivit depinde în mare măsură scopul pentru care este achiziționat. Înafară de buget, felurile de mâncare preferate, accesoriile și setările necesare sunt cei mai importanți factori care ar trebui să influențeze decizia asupra unui anumit model.
Cele mai bune astfel de dispozitive sunt ieftine și permit pregătirea unor feluri diversificate și gustoase fară a fi nevoie să petreceți mult timp în bucătărie. Aceste aparate nu sunt doar pentru fanii felurilor cu carne. Și vegetarienii sau veganii pot folosi slow cooker vegan recipes pentru a găti preparate delicioase. În același timp, diversele rețete slow cooker pui capătă o savoare deosebită.
În continuare am detaliat câțiva factori de luat în considerare pentru a vă ajuta să-l găsiți pe cel perfect pentru bucătăria dumneavoastră, astfel încât să îl puteți folosi cu bucurie pentru o lungă perioadă de timp.
Ce este un aparat slow cooker și cum funcționează?
Un aparat slow cooker un aparat de dispozitiv pentru bucătărie cu adevărat util, creat pentru a găti alimente la temperaturi scăzute pentru perioade lungi de timp.
Această unitate electrică gătește la temperaturi mult mai scăzute decât cele utilizate pentru coacere, prăjire și fierbere, consumând în cele din urmă mai puțină energie electrică. Un aparat slow cooker este un dispozitiv destul de economic.
Mulți oameni consideră că “oală sub presiune” este un al doilea nume pentru aparat slow cooker. Cu toate acestea, nu toate aparatele slow cooker sunt oale sub presiune. Astfel, oala sub presiune este un recipient cu elemente de încălzire de-a lungul părților laterale și pe fund, cu un vas de ceramică sau porțelan care se potrivește perfect în interior. Între timp, un aparat slow cooker include o oală de metal care va sta pe o bază cu un element de încălzire. Căldura este astfel concentrată la bază și poate arde mâncarea.
Recomandarea pentru aparatele slow cooker este de a tăia ingredientele în bucăți mici pentru a accelera procesul de încălzire, în timp ce oalele sub presiune sunt potrivite pentru gătit bucăți mai mari și asigură o încălzire mai uniformă din toate părțile.
Procesul de gătire este similar cu cel utilizat de o plită sau un cuptor olandez. Pe măsură ce alimentele se gătesc, eliberează abur pe care capacul îl captează înăuntru. Condensarea creează o etanșare în vid între capac și marginea vasului, care adaugă umezeală alimentelor, ajutând în același timp procesul de gătire – capacul este parte integrantă a procesului de gătit. Aparatul slow cooker are de obicei trei setări: low, high și oprit. La aparatele programabile, dispozitivul va trece la o setare caldă după ce a gătit alimentele pentru a menține preparatele la o temperatură adecvată.
Beneficiile utilizării unui astfel de dispozitiv sunt numeroase. În primul rând, reprezintă o metodă ideală de a prepara feluri gustoase fără a pierde mult timp. De asemenea, dispozitivul necesită doar o cantitate mică de electricitate pentru a-și face treaba. În comparație cu un cuptor standard, un aparat slow cooker folosește mult mai puțină energie, deci nu va încălzi o bucătărie întreagă așa cum o face cuptorul.
Gătitul cu un astfel de dispozitiv poate fi, de asemenea, o alegere inteligentă din punct de vedere economic, deoarece puteți folosi bucăți de carne mai ieftine. Condensarea acționează ca un autosuflant, astfel încât bucățile de carne mai dure devin fragede într-un aparat slow cooker. Și doar pentru că se economisesc timp și bani nu înseamnă că gustul trebuie să fie sacrificat. Legumele gătite într-un dispozitiv slow cooker pot absorbi rezervele de substanțe nutritive și condimentele, obținându-se astfel arome mai bogate.
Ce este un aparat multi-cooker și care este diferența față de un aparat slow cooker?
Deși multe persoane confundă adesea un aparat slow cooker cu un dispozitiv multicooker, aceste două aparate sunt totuși diferite. Haideți să vedem care sunt principalele diferențe între aceste două dispozitive care nu ar trebui să lipsească din dotarea oricărei bucătarii moderne.
În primul rând, un aparat slow cooker gătește mâncarea încet și la temperaturi scăzute. În principal, pregătirea unui fel cu carne durează câteva ore. Dispozitivele multicooker gătesc de două ori mai repede decât un cuptor. Chiar și cele mai complicate feluri de mâncare, care necesită prelucrare termică îndelungată, nu mai reprezintă o problemă. Friptura de porc la multicooker are o savoare deosebită.
Acest gen de dispozitive au diferite moduri de utilizare, inclusiv funcție de slow cooker. Asta înseamnă că pot găti mâncarea rapid, pentru o perioadă lungă de timp și la temperatură scăzută.
O altă diferență este aceea că aparatele de tip slow cooker nu sunt recomandate pentru reîncălzirea mâncării, motivul principal fiind durata mare de timp. Pe de altă parte, un dispozitiv multicooker poate funcționa asemenea unui cuptor cu microunde, permițând încălzirea mâncării chiar dacă abia a fost scoasă din frigider. În plus, funcția “Păstrare la cald” va menține felurile gătite la o temperatură optimă de servire chiar și timp de 8 ore.
A treia diferență între cele două tipuri de aparate de gătit este diversitatea mult mai mare de rețete pe care le permite un multicooker. Un dispozitiv de tip slow cooker nu permite prăjirea alimentelor deci va trebui ca orice rețetă să fie ajustată în consecință. Diversele rețete multicooker includ, în schimb, prepararea de deserturi, prăjirea cărnii, prepararea de iaurt sau coacere de pâine.
Atunci când vorbim despre avantaje slow cooker, trebuie să menționăm faptul că dispozitivele multicooker sunt mai înalte și prezintă elemente de încălzire doar la baza vasului. Un aparat de tip slow cooker poate include acest tip de elemente de-a lungul părților laterale. Astfel, mâncarea este gătită uniform comparativ cu un multicooker utilizat cu funcția de gătire lentă.
Tipuri de aparate slow cooker
Deși este utilizarea unui aparat de tip slow cooker este foarte ușoară, alegerea lui poate fi destul de complicată. Pe piață există diverse tipuri de dispozitive, manuale sau automate. Fiecare tip vine cu avantaje și dezavantaje dar și cu o diferență de preț semnificativă.
Alegerea unui anumit model depinde strict de preferințele personale și scopul utilizării. Totuși alegerea se bazează și pe specificațiile dispozitivului slow cooker, preț și funcționalități. Adepții unui anumit stil de gătit nu vor avea nevoie de funcții speciale, deci nu este necesară achiziționarea unui aparat slow cooker high-end.
În continuare vom discuta despre aceste tipuri de dispozitive și vom vedea care sunt principalele avantaje și dezavantaje.
Automate
Dispozitivele slow cooker de tip programabil sunt cele de înaltă tehnologie, ce permit configurarea exactă a timpului și temperaturii. De obicei au funcția de „Păstrare la cald” care pornește automat după ce se termină gătirea alimentelor. Acestea sunt considerate cele mai bune aparate slow cooker de pe piață.
Comenzile electronice și temporizatorul digital permit selectarea timpului de gătit. Unele aparate permit chiar programarea funcționării până la 24 de ore în trepte de 30 de minute, iar afișajul digital arată timpul de gătire rămas.
Aparatele slow cooker programabile sunt alegerea perfectă pentru cei care nu au mult timp la dispoziție și doresc un dispozitiv care să pregătească masa în locul lor. În ciuda prețului ridicat, dispozitivele programabile ajută foarte mult la economisirea de timp.
Caracteristicile aparatului slow cooker, păreri ale clienților dar și prețul influențează orice decizie.
Manuale
Modelele manuale nu au temporizator, așa că este necesară monitorizarea în timpul operațiunii de gătire, în special pentru cantități mai mici de alimente, mai delicate. Selectarea temperaturii de gătire se face prin intermediul unui buton de comandă ce include diverse opțiuni – on/off, low, high, “păstrează cald”.
În cazul acestor dispozitive este necesară oprirea manuală. Unele aparate au o setare de încălzire, dar este necesară trecerea manuală la acest mod. După cum se vede, acest tip de slow cooker nu poate fi lăsat nesupravegheat pentru perioade lungi de timp.
Aceste dispozitive manuale vin cu un preț convenabil și sunt destinate în principal celor care deși stau acasă, nu doresc să petreacă mult timp în bucătărie. Nu este indicat ca aceste aparate să fie lăsate nesupravegheate.
Ce dimensiune și formă ale aparatului slow cooker sunt cele mai potrivite pentru dumneavoastră?
Un factor important ce influențează alegerea unui anumit model de aparat slow cooker este dimensiunea vasului de gătit. Acesta ar trebui să fie suficient de încăpător pentru a permite pregătirea mesei pentru întreaga familie.
Uneori, dimensiunea reală a bolului de gătit nu se potrivește cu dimensiunea dispozitivului menționată de producător pe cutie. Dacă producătorul a pretins că furnizează un aparat slow cooker de 6 litri, dimensiunea reală a zonei de gătit nu va fi mai mare de 4,5 litri.
Dimensiunea ideală a unui dispozitiv pentru 1-2 persoane este de 1,5 până la 3,0 litri, pentru 3-4 persoane de la 3,0 la 5,0 litri, iar pentru 5 sau mai mulți membri ai familiei este de 5,0 până la 6,5 litri.
Pentru o familie de 3-5 membrii sau un cuplu, un aparat slow cooker de 5 până la 6 litri are dimensiunea perfectă. Se va potrivi cu aproape toate rețetele, inclusiv cu fripturi clasice. În cazul familiilor mai mari de 3 membri, și unde spațiul de depozitare permite, modelele mari de 7 până la 8 litri sunt alegerea perfectă.
Dimensiunile rotunde și ovale mai mari au avantajul de a putea găzdui o caserolă mai mică, o farfurie de souffle, o tigaie cu formă de arc, o tigaie mică rotundă sau un mic raft pe care să fie plasată o friptură. În timp ce majoritatea rețetelor solicită ca ingredientele să fie adăugate pur și simplu în oală, unele rețete utilizează o metodă pot-in-pot care funcționează doar la modelele mai mari.
În concluzie, alegerea dispozitivului slow cooker perfect depinde în mare măsură de forma și dimensiunea vasului de gătit. O familie numeroasă necesită un aparat mai mare.
Cel mai bun material pentru oalele aparatelor slow cooker
Majoritatea recipientelor sunt realizate din ceramică sau ceramică termică. Dar unele sunt fabricate din aluminiu turnat sub presiune sau dintr-o tablă acoperită cu email, cum ar fi aluminiu sau oțel.
În mod tradițional, vasele din ceramică conțineau metale grele, cum ar fi plumbul și cadmiul – care, atunci când nu sunt arse la temperaturi adecvate, pot să se pătrundă în alimente, cauzând potențiale probleme de sănătate.
Astăzi, majoritatea producătorilor de dispozitive slow cooker ceramică folosesc materiale fără plumb ce respectă normele de siguranță. Totuși, în cazul dispozitivelor oferite de producători necunoscuți, încă există riscul intoxicării cu astfel de elemente chimice. Este foarte important să ne informăm corespunzător asupra produsului pe care îl achiziționăm.
Recipientele din aluminiu turnat sau metal acoperit cu smalț oferă o mai mare libertate, deoarece carnea poate fi întâi rumenită pe plită în recipient, apoi vasul este atașat bazei pentru fierbere. Un vas ceramic nu oferă această funcționalitate deoarece materialul poate crăpa la diferențe de temperatură. În plus, pentru oala slow cooker, ceramica adaugă greutate și va fi mai greu de manipulat.
Ca și recomandare pentru cei care doresc evitarea complicațiilor, achiziționarea unui dispozitiv slow cooker cu recipient din aluminiu sau metal smălțuit este alegerea ideală. Acesta permite o mai mare diversitate de utilizare a aparatului.
Setări și caracteristici utile ale aparatelor slow cooker
Alegerea dispozitivului de tip slow cooker potrivit depinde de o serie de factori. Printre aceștia se numără și calitatea unor anumite componente cum ar fi capacul sau mânerele, dar și existența sau lipsa unor setări adiacente.
În general, obținerea unor preparate delicioase pentru întreaga familie este lejeră, chiar și cu ajutorul unui slow cooker ce are doar funcționalitățile de bază. În schimb, pentru crearea unor feluri mai sofisticate este necesară o serie de setări adiționale.
În continuare vom vedea ce elemente fac dintr-un slow cooker aparatul ideal pentru orice utilizator.
Setări manuale ale temperaturii de gătit
Aparatele de tip slow cooker manuale au un buton cu trei până la patru setări: Off, Low, High și uneori “Păstrează cald”. Temperaturile de gătire variază în funcție de modul selectat. Astfel, în cazul unui slow cooker performant, dacă este ales modul Low, temperatura ar trebui să fie în jurul valorii de 94 grade Celsius. Pentru modul High, temperatura trebuie să se situeze în jurul valorii de 149 grade Celsius.
Valori ale temperaturii mai mici decât cele menționate anterior indică un aparat de slabă calitate, cu un potențial crescut de cultivare a bacteriilor nocive din alimente.
Este important de reținut faptul că în cazul dispozitivelor manuale temperatura setată inițial nu poate fi schimbată decât prin intervenție manuală. Deci, dacă se dorește trecerea de la un mod la altul, este necesară prezența dumneavoastră.
Bineînțeles că există și o soluție în cazul acestui inconvenient – achiziționarea unui temporizator ce poate fi atașat aparatului slow cooker.
Setări automate ale aparatului slow cooker
Poate cea mai importantă funcție a unui slow cooker automat este temporizatorul. Acesta permite selectarea unui anumit mod de gătire apoi trecerea automată la alt mod. De asemenea, temporizatorul asigură oprirea automată a dispozitivului și trecerea la funcția “Păstrare caldă”. Se elimină astfel necesitatea intervenției umane în timpul funcționării aparatului.
O altă funcție destul de utilă este cea de gătit automat. Aparatele slow cooker cu această funcție vor începe prin a găti la setarea High după care vor reveni automat la setarea Low pentru restul timpului de gătit. Acest lucru este util atunci când se dorește ca timpul general de gătit să fie mai rapid, permițând în continuare alimentelor să fie fierte lent.
Altă funcție suplimentară este cea de sous-vide. Câștigând rapid popularitate în lumea gătitului lent, sous-vide este un termen francez care înseamnă pur și simplu „în vid”. Sous-vide este o metodă de gătit a alimentelor într-o pungă sigilată, care este apoi plasată într-o baie de apă cu temperatură controlată. Prin sigilarea alimentelor în pungi, se păstrează sucurile și aromele subtile care altfel s-ar pierde în timpul gătitului convențional.
Pentru doritorii de preparate deosebite, unele dispozitive slow cooker au inclusă și funcția de auto-amestecare (self-stirring). Ingredientele sunt amestecate în timpul gătirii fără a fi nevoie să se deschidă capacul. Aromele se păstrează, la fel și gustul bogat al legumelor și cărnii.
Aparatele slow cooker mai avansate includ și o funcție numită air fry. Cu ajutorul acestei setări, dispozitivul se transformă într-o friteuză cu care se pot prăji, coace, fierbe sau deshidrata alimente. Preparatele finale sunt delicioase și au un conținut scăzut de carbohidrați. Această funcționalitate este oferită prin intermediul unui capac adițional și al unor setări automate.
Capacele
Dispozitivele slow cooker performante vor avea întotdeauna capace transparente, cu potrivite perfectă, fie din sticlă, fie din plastic termorezistent. Capacele transparente sunt necesare pentru a putea verifica evoluția rețetei fără a fi nevoie să scoatem capacul.
Capacele care nu sunt etanșe eliberează abur, ceea ce încetinește procesul de gătit și va permite picăturilor de condens să se prelingă pe blatul de bucătărie.
Întotdeauna verificați specificațiile tehnice ale aparatului slow cooker, păreri ale altor clienți sau recenzii ale produsului.
Mânere care nu conduc căldura
Un astfel de dispozitiv trebuie să fie dotat cu mânere de dimensiuni rezonabile pentru a ridica întreaga unitate, inclusiv baza, dacă este necesar transportul. Materialul din care sunt confecționate mânerele trebuie să fie rezistent la căldură astfel încât să nu provoace arsuri.
Sfaturi de siguranță
Aparatele slow cooker sunt concepute pentru a găti câteva ore la rând și pentru a încălzi alimentele în mod corespunzător. Tocmai din acest motiv trebuie avute în vedere câteva măsuri de siguranță.
Recipientul dispozitivului nu trebuie umplut niciodată la mai mult de două treimi din capacitate. Capacul trebuie păstrat pe tot parcursul procesului pentru a menține condițiile ideale de gătit în interiorul recipientului.
Se recomandă testarea periodică a dispozitivului pentru a vă asigura că unitatea se încălzește corect și că este capabilă să gătească mâncarea la o temperatură adecvată de servire. Alimentele ar trebui să se gătească la cel puțin 60 de grade Celsius, în termen de patru ore pentru a evita adăpostirea bacteriilor.
Temperaturile extreme pot provoca fisurarea inserției din gresie sau ceramică, deci ar trebui evitată introducerea oalei în congelator sau folosirea la căldură directă, ca o plită. De asemenea, nu se recomandă plasarea unui vas fierbinte pe un blat de bucătărie rece – se utilizează un tampon fierbinte pentru a proteja ceramica. La fel, dacă oala este încă fierbinte, trebuie evitată turnarea de apă rece în ea.
Carnea trebuie să fie decongelată corespunzător înainte de a fi gătită în aparat. Nu se recomandă folosirea fasolei uscate.
Concluzie
Manual, programabil, portabil sau multifuncțional, există un aparat slow cooker potrivit pentru fiecare bucătărie.
Reprezentând unul dintre cele mai ușoare moduri de a dezvolta arome complete, utilizarea acestui aparat de bucătărie produce mese delicioase și este cel mai bun gadget care economisește timp.
Dacă sunteți departe de casă toată ziua, modelul perfect pentru dumneavoastră este unul programabil. Aparatele manuale sunt ideale pentru cei pasionați de gătit și doresc să urmărească îndeaproape evoluția rețetei.
Deși alegerea unui astfel de dispozitiv pare o sarcină dificilă, sperăm că informațiile pe care le-am împărtășit în acest articol vă vor ajuta să luați decizia corectă.